Az egyedülálló épület korábbi lakói által nyerte el történelmi jelentőségét. Itt lakott egykoron Biarritz polgármestere, valamint III Napoleon itt kapott orvosi ellátást a régióban tett látogatásai során.
A tágas és gyönyörűen berendezett szobák a múltat idézik. A légkondicionált és hangszigetelt szobák fürdőszobával, síkképernyős TV-vel és ingyenes Wi-Fi internet-hozzáféréssel felszereltek.
A Hotel Edouard VII környékén különféle programok várják a látogatókat. A gyönyörű tengerpart és a strandok mellett éttermek, üzletek, múzeumok és kaszinók találhatók itt. San Sebastien mindössze 45 percre fekszik.