Cet établissement comprend 2 bâtiments nichés dans un grand espace verdoyant. Offrant une vue sur le jardin, tous les studios et les appartements incluent la climatisation, une télévision, une armoire et une salle de bains avec un sèche-cheveux. Leur kitchenette est équipée d'un micro-ondes, d'ustensiles de cuisine et d'un réfrigérateur. De plus, cette dernière est pourvue de plaques de cuisson et d'une machine à café.
Le Cerise Carcassonne Sud sert un petit-déjeuner buffet tous les matins, sur réservation effectuée la veille. Vous aurez la possibilité de demander des repas à emporter à la réception à tout moment de la journée et de les apprécier dans le confort de votre chambre. Par ailleurs, des épiceries et des restaurants sont implantés à seulement 200 mètres. Vous pourrez également dîner dans l'un des restaurants partenaires à proximité ou leur commander la livraison d'un repas, moyennant un supplément.
Sur place, vous profiterez d'un ascenseur, d'une bagagerie, d'une blanchisserie et d'un parking privé gratuit. Le château de Carcassonne vous attend à seulement 10 minutes à pied et la gare de la ville n'est qu'à 2 km du bâtiment.