Bu tesis plaja 1 dakikalık yürüme mesafesinde. Bu otel 2,3 hektarlık tropik bahçelerle çevrili olup Atlantik Okyanusu'na bakan bir plajda yer almaktadır. Açık yüzme havuzu ile küvet, hamam ve masaj uygulamaları içeren bir güzellik salonu sunmaktadır.
Mermoz'un klimalı odalarının tümü özel balkonlara açılmakta olup bazıları manzaralıdır. Her odada ücretsiz Wi-Fi erişimi ve duşlu veya küvetli özel bir banyo mevcuttur.
Konuklar restoranda taze yerel spesiyallerin tadını çıkarabilir ya da okyanusa bakarken açık havada yemek yemeyi tecrübe edebilirler. Yemek, Senegal'in Saint-Louis Bölgesi'nden gelmektedir ve klasik uluslararası yemekler ile birleştirilmiştir.
Mermoz otel personeli Saint-Louis koloni merkezi ve Langue de Barbarie Ulusal Parkı yakınlarındaki gezi noktalarına turlar düzenleyebilir. Binicilik tesisleri vardır ve ücretsiz özel park yeri otel bünyesinde bulunmaktadır.